initiation à la dégustation et promotion des spiritueux.
minimum 4 pers. ; maximum 10 pers. ; à partir de:
55€/pers.
Découvrir l’histoire, la fabrication, les tendances et la spécificité des produits issus de la distillation, ainsi que ce qui les distinguent entre eux… les goûter et les apprécier.
Nous vous proposons, à l’occasion d’un atelier organisé à votre domicile, de découvrir une gamme de 5spiritueux, sélectionnés selon la modalité de votre choix:
Vous nous confiez la sélection suivant un thème (un type de spiritueux, un patchwork, une introduction, un produit de base, une sélection rare, un pays d’origine…)
Vous avez effectué votre sélection chez un caviste partenaire.
Toutes autres demandes farfelues…
Mais!? Que se passe-t-il?
Premièrement, le bar vient à vous. Équipé de tout le nécessaire (verrerie appropriée, documents supports, la sélection en question bien sûr, etc.), nous nous déplaçons à votre domicile pour effectuer la présentation. Suivant l’orientation que vous souhaitez donner à cette dernière, il peut s’agir d’une découverte basique jusqu’au décorticage en règle des méthodes de fabrication, origine des produits, mouvements et tendances historiques à travers des descriptions, diagrammes, dégustations transverses et tous éléments pouvant assurer la pédagogie de la découverte.
La cerise sur le pudding!
Bien que le produit soit la base de tout l’exercice, nous pouvons clôturer l’exercice de dégustation par une application directe: pourquoi et comment les spiritueux de la sélection rentrent dans la composition d’un cocktail?
Un cocktail classique confectionné avec l’un des spiritueux de la dégustation vous est alors proposé. Cheers!
ATELIER COCKTAILS
Introduction aux cocktails classiques.
minimum 4 pers. ; maximum 10 pers. ; à partir de:
75€/pers.
Expliquer la confection, les codes et le vocabulaire autour des cocktails classiques… les découvrir et les absorber.
Nous vous proposons, à l’occasion d’un atelier organisé à votre domicile, de découvrir 5cocktails classiques, sélectionnés selon la modalité de votre choix:
Vous nous confiez la sélection suivant un thème (sur la base d’un spiritueux, une saison, une période, etc. )
Toutes autres demandes farfelues…
Mais!? Que se passe-t-il?
A nouveau, le bar vient à vous et cette fois-ci, à proprement parler. Équipé de tout le nécessaire (un bar mobile complet, verrerie appropriée, sélection et condiments, etc.), nous nous déplaçons à votre domicile pour effectuer la prestation. Suivant l’orientation que vous souhaitez donner à cette dernière, vous pouvez profiter d’un simple barman à domicile jusqu’au décorticage en règle des méthodes de confection, une master-classe de bartending, dégustations transverses et tous éléments pouvant assurer la pédagogie de la découverte.
C’est également l’occasion de se plonger dans l’histoire de ces posologies et comment elles sont à l’image de la société et de l’évolution de l’industrie (la production de sucre, le phylloxéra, les mouvements migratoires, le marketing, la production de glaçons, etc…)
La cerise sur le pudding!
Ou comment boucler la boucle; puisqu’il vous est proposé de déguster chacun des produits rentrant dans la composition des cocktails afin de mieux en comprendre les choix de construction, les arômes et particularité.
Tous les produits du bar sont uniquement disponibles à la dégustation dans le cadre d'un atelier. Dismiss